Este martes de 5 julio comenzará el taller "La mamma", Memorias del pan. Herencias italianas que organiza el Museo Casa y Sitio Histórico Luis Geraldi, con inscripción libre y gratuita.
Se desarrollará en dos turnos, las 9 a 11 y de las 15 a 17.
El primero para público en general de todas las y el segundo, para escuelas.
Consistirá en clases abiertas teórico-prácticas donde se desarrollará una receta de pan o masa de tradición italiana, con horneado al final de cada jornada.
Los materiales y los insumos serán provistos por el Museo. "Memorias del Pan" iniciará con la elaboración de panes caseros saborizados según tradiciones italianas, con las técnicas de las abuelas que aún transmiten en sus hogares los saberes de generación en generación en forma oral; y que son el patrimonio intangible que conserva, difunde y transmite este Museo y Casa construida por Luis Geraldi, un inmigrante italiano arribado al Chaco.
Los talleres estarán a cargo de la profesora María Esther Clerici, conocida en el ámbito gastronómico y tallerista desde el año pasado.
Las clases continuarán luego del receso invernal en agosto, con la misma metodología y otras recetas.
Más información e inscripciones pueden solicitarse en la sede de Pasaje Santa Fe 3100, acceso por avenida 25 de Mayo, hasta el cruce con ruta 11, se continúa por la avenida unos 300 mts después del cruce y se accede a mano derecha 200 mts por ripio. Tambén a través del correo museocasageraldi@gmail.com, la página de facebook Casa Museo Luis Geraldi, o los teléfonos 0362 4765760 y 03624-811168.
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