El vicegobernador Daniel Capitanich y el presidente del Instituto de Turismo Mauro Flores presentaron en el Fog贸n de los Arrieros “Los sabores del Chaco”, un programa tendiente a recuperar la identidad gastron贸mica chaque帽a y convertirla en un recurso tur铆stico; la anfitriona fue la vocal de la casa, Adriana Garrido.
La cena "Cocina a Seis Manos" estuvo a cargo de los chefs de Ariel Ru铆z, Alina Ru铆z, Natalia Insaurralde y Laura L贸pez Oestmann de Sabores Del Chaco.
Es la previa de lo que ser谩 el Foro de Gastronom铆a Chaque帽a que se realizar谩 en Juan Jos茅 Castelli y Miraflores el 7 y 8 de mayo.
Capitanich sostuvo que "En cada rinc贸n de la provincia hay una receta o un alimento aut贸ctono, es nuestra tarea que todos puedan conocerlo, para ello es fundamental que como Estado apoyemos a la gastronom铆a local que fortalece la oferta tur铆stica y brinda m谩s oportunidades a las y los chaque帽os".
El titular de la cartera de turismo se帽alo que el programa busca posicionar a la gastronom铆a chaque帽a como un valor tur铆stico; “Estas acciones buscan recuperar la identidad gastron贸mica de la provincia y difundir la excelencia culinaria chaque帽a, hoy nos traen la gastronom铆a del Sudoeste y El Impenetrable, pero apostamos a que cada localidad pueda desarrollar sus recetas”.-
FUENTE: www.alexiadigital.com.ar
